Merced Del Maipo Reserva Carmenere 750ml
Merced del Maipo Carmenere 2023 là một tuyệt tác rượu vang dòng Dự trữ đầy kiêu hãnh đến từ Thung lũng Maipo, Chile. Khởi nguồn từ những gốc nho cổ thụ 40 năm tuổi, dòng vang này thừa hưởng trọn vẹn tinh túy của vùng đất có khí hậu Địa Trung Hải đặc trưng với ngày ấm, đêm mát. Đặc biệt, niên vụ 2023 khô hạn với lượng mưa thấp và tháng Tư không một giọt mưa đã tạo điều kiện hoàn hảo để trái nho chín chậm, đều đặn, tích tụ nồng độ phenol cao và đạt chất lượng xuất sắc. Sau khi thu hoạch và ép, nước nho được lên men trong các thùng thép không gỉ cho đến khi hoàn tất quá trình lên men malolactic. Để tạo nên dấu ấn riêng, 30% lượng rượu được ủ ròng rã suốt 6 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp đã qua sử dụng, mang lại một hương vị vừa tươi mát vừa vô cùng cá tính. Khi thưởng thức, khứu giác sẽ bị chinh phục bởi hương thơm dịu nhẹ của mâm xôi và mận chín. Trên vòm miệng, rượu bung tỏa vị trái cây đen mọng hòa quyện cùng nốt hương ớt xanh và thuốc lá đặc trưng của giống nho Carmenere. Cấu trúc tannin mềm mại, mượt mà kết hợp với độ đậm vừa phải tạo nên một hậu vị cân bằng, lưu luyến. Với vị cay nồng nàn đầy lôi cuốn, chai vang này sẽ là người bạn đồng hành lý tưởng để nâng tầm hương vị cho các món ăn như bánh ngô, gà hầm hay lasagna rau củ.
Đặc điểm
Thành tựu & giải thưởng
Mô tả chi tiết
– Đặc điểm:
* Màu Sắc: Rượu sở hữu màu đỏ ruby đậm đà, đôi khi có sắc tím sẫm vô cùng quyến rũ và đặc trưng của giống nho Carmenere.
* Hương Thơm: Hương thơm của rượu là sự hòa quyện nồng nàn giữa các loại trái cây mọng đen chín bụi như mận địa trung hải, việt quất, đan xen cùng nốt hương thảo mộc, ớt chuông xanh, hạt tiêu đen và một chút hương cacao, vani ấm áp từ quá trình ủ sồi.
* Hương Vị: Trên vòm miệng, Merced Del Maipo Reserva Carmenere mang đến vị đậm đà trung bình đến full-bodied (đậm đà). Vị ngọt dịu từ trái cây chín mọng kết hợp hoàn hảo với vị cay nhẹ của gia vị. Tannin (vị chát) của Carmenere cực kỳ mượt mà, mềm mại như nhung, đi kèm axit cân bằng tạo nên một hậu vị êm dịu, kéo dài dễ chịu.
– Gợi ý kết hợp món ăn: Rượu cực kỳ lý tưởng khi dùng kèm với các món thịt lợn nướng, thịt gia cầm (vịt, gà quay), các món ăn đậm đà gia vị châu Á, món ăn có sốt tiêu đen, hoặc các loại phô mai có độ béo vừa phải.
– Nhiệt độ phục vụ: 16°–18°C (60 – 64°F).
– Lưu ý: Khuyến khích rót rượu ra decanter (bình thở) khoảng 15 – 30 phút trước khi thưởng thức để các tầng hương thảo mộc và trái cây được bung tỏa trọn vẹn, đồng thời làm cấu trúc rượu trở nên mượt mà nhất.
